白髭内科栄養相談室より疾病別にどんな食事に気をつけて食事をいただけばよいのかを少々ご提案させて頂こうと思います。今回は高血圧症の方の食事についてです。
<血圧の正常値>上：130mmHg未満 / 下：85mmHg未満
◎ 皆さんはご自分の平常時の血圧をご存知ですか？
高血圧が怖い理由は自覚症状をほとんど伴わないことにあります。高血圧が引き起こす疾患として、脳卒中・心不全・心筋梗塞などが挙げられます。高血圧は血管がボロボロになっていく病気です。血管の弾力がなくなり、硬くなる。こうした動脈硬化が起こり、身体の中で人知れず進行し、ある日突然破裂する。これが脳内で起こると脳卒中です。
高血圧になった要因として
1. 高脂血症
2. 塩分の摂りすぎ
3. ストレス
が挙げられます。
それでは、日常の食生活のどういったことに気をつけたらいいのでしょう？
1) 塩分制限(1日7gを目標)
2) 摂取エネルギーの調節(カロリーオフ)
3) カリウムの摂取
4) ビタミンC、ビタミンEの摂取
カリウムはナトリウムの排泄を促す作用があると言われています。
主な食品として、トマト・ひじき・インゲン豆・枝豆・ほうれん草・柿・バナナ・さつま芋などに多く含まれています。
ビタミンC、ビタミンEは血管をしなやかに保ってくれます。ビタミンEを含む食品として、緑黄色野菜・アーモンド・米ぬか油・紅花油などが挙げられます。
