最近ではあらゆる食品に“標準栄養成分表”というものが記されています。
そこには、熱量(エネルギー)、蛋白質、脂質、炭水化物、ナトリウム、ビタミン類、カルシウムといった栄養成分が記されています。
そこにあるナトリウムに注目してください。
カップ麺の場合、ナトリウム1.6g(麺、かやく0.8g/スープ0.8g)と書いてあります。
ナトリウム＝塩 ではありません。
ナトリウム量を基にして、食塩相当量に換算しなければなりません。
| ナトリウム量×2.54=食塩相当量 |
よって、カップ麺は1.6×2.54=4.06なので、およそ4.1gの塩分が含まれていることになります。
他の製品も同様に、ナトリウム量が塩分量ではないので間違えないようにしてくださいね。
